A la carte
TOUS LES MIDIS DU LUNDI AU SAMEDI
ENTRE 11H45 ET 13H30
les jours de marché folklorique, découvrez notre menu du jour ainsi que nos propositions de saison.
SALADE CHÈVRE CHAUD
Salade fantaisie, aumônières de chèvre bio de Botterens, noix, confit d’oignons, graines torréfiées, garnitures, sauce maison
- Petite – 16.00
- Grande – 22.00
SALADE POULET-SOJA
SALADE FANTAISIE, POULET CARAMÉLISÉ À LA SAUCE SOJA, SÉSAME, Garnitures, SAUCE MAISON
- PETITE – 16.00
- GRANDE – 22.00
salade chasseur
Salade fantaisie, viande séchée de cerf, pickles de chanterelles, poire à Botzi, mélange de graines, garnitures, vinaigrette aux airelles
- PETITE – 16.00
- GRANDE – 22.00
Tarte fine courge-chèvre
Pâte feuilletée, courge butternut rôtie, chèvre gratiné, miel et noix concassées, garnitures et salade
23.00
Ravioles cerf-champignons
Ravioles farcies à la viande de cerf et aux champignons, sauce grand veneur, copeaux de parmesan, chips de vitelotte
25.00
Velouté de panais
Graines de courge torréfiées, huile aux herbes, servi avec une flûte feuilletée maison (+fromages 2.-)
15.00
Sandwich effiloché de poulet
Pain paillasse du boulanger, effiloché de poulet, jus réduit, lamelles d’avocat, gruyère, bacon, sauce ranch, salade garnie
25.00
Sandwich émincé de chevreuil
Pain paillasse du boulanger, civet de chevreuil, pickles de chou rouge, poire à Botzi, crème de marrons, lard grillé, salade garnie
26.00
Dessert
Demandez nos cookies maison ou dessert du moment
4.00